Participantes
Trabajo Rural en Colombia
LUCY MONSALVE - MIRADA DULCE
Colombia
Reseña
En los antiguos molinos de caña, conocidos como “trapiches,” todo se mantiene rústico, conservando la esencia de sus orígenes. Es aquí donde los campesinos se reúnen para moler la caña y dar vida a uno de los alimentos más emblemáticos y dulces de Colombia: la panela. Desde muy jóvenes, experimentan la dureza de este oficio, enfrentándose a largas jornadas y altas temperaturas.
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