Participantes
Hombres Trabajadores
maicol vergara - El Arte de la Masa
Colombia
Reseña
jhon, a sus 22 años, ya tiene un legado construido con esfuerzo y harina en sus manos. Aunque su educacion formal termino en sexto grado, no dejo que las dificultades lo detuvieran. A los 14 años, comenzo como ayudante de construcion, pero fue el aroma del pan recien echo lo que le dio un nuevo rumbo. A los 15, una pequeña panaderia del barrio picacho le abrio las puertas, y asi comenzo su historia en el mundo de la panaderia.
Sus primeros pasos fueron como buñuelero, moldeando con paciencia las masas redondas y fritas. Cuatro meses despues, su dedicacion fue recompensada, y le dieron la oportunidad de convertirse en panadero. Asi, entre madrugadas y hornos calientes, jhon fue puliendo su arte. pasaron los años, y su talento lo llevo a nuevos retos. Hace un año, dio un nuevo salto y se consagro como panadero pastelero, dominando las tecnicas de la reposteria.
para jhon, su oficio es mas que un trabajo, es una pasion que ha transformado su vida. gracias a la panaderia, desde muy joven ha sido el sosten de su madre y hermanos, ayudandolos a construir su propio futuro. Su historia es una de superacion, de manos que no solo amasan pan, sino tambien esperanza.
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