Participantes
Mujeres Trabajadoras
joel1152 - Sopa ancestral de cangrejo
Colombia
Reseña
Doña Gladis, hace parte del programa Destino Naturaleza de Usaid, qué busca conservar la biodiversidad y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, apoyando a las comunidades rurales a obtener un sustento económico a partir del turismo de naturaleza. Está ubicada en la isla de Bocagrande, en el hotel ‘Las Lilianas’, tiene como misión, recuperar la cocina ancestral de su región, para eso, en su cocina no faltan dos yerbas, la Chillangua y chirarán, que son el ingrediente secreto de su sazón ancestral, sopa de cangrejo azul y encocado de camarón. Tumaco – Nariño 24-04-2024
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