Participantes
Trabajo Rural en Colombia
Esteban Vega LR - El Corazón del Campo: La Panela Colombiana
Colombia
Reseña
El Corazón del Campo: La Panela Colombiana
En el corazón de la ruralidad colombiana, la producción de panela es mucho más que un trabajo: es una tradición que conecta generaciones. Cada día, hombres y mujeres se levantan al amanecer, listos para transformar la caña de azúcar en un dulce producto que endulza nuestras vidas.
Desde el corte de la caña hasta el proceso de cocción y moldeado, cada paso es una danza de esfuerzo y dedicación. La panela no solo es un alimento, sino un símbolo de la identidad cultural y la labor comunitaria que sostiene a muchas familias en el campo.
Al consumir panela, no solo disfrutas de su sabor único, sino que también apoyas a los agricultores que, con pasión y esmero, mantienen viva esta herencia ancestral.
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