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CATEGORÍA UNIVERSAL 2025
Peterson Azevedo - A casa de farinha
Brasil
Reseña
A casa de farinha na Bahia surgiu como uma necessidade prática de transformar a mandioca em um alimento básico, existindo desde o período pré-colonial como um abrigo para o processo, e se estabelecendo como um espaço de trabalho comunitário e preservação de saberes tradicionais no Recôncavo e outras regiões da Bahia, especialmente após a chegada de migrantes nordestinos e a valorização da mandioca como alimento identidade.
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