Fariña - Hernán De Jesús Jaramillo Ramírez © COLOMBIA
Fariña
Seleccionado Hombres Trabajadores
Hernán De Jesús Jaramillo Ramírez
Colombia
Comunidad indígena de San Pedro de los Lagos, en el Amazonas, Colombia. La yuca brava, cultivada en los terrenos comunales, es recogida y sometida a un proceso de deshidratación. Jaime Parente mezcla la fariña en una paila gigante, al calor del fuego, hasta lograr el punto que necesita la harina.
