Ajos de Montepincio (serie x 5)
Seleccionado Trabajo Rural en Colombia
María Alejandra Zapata Jiménez
COLOMBIA
La crisis generada por el Covid-19, ha puesto en claro la importancia de las comunidades campesinas para el país. Como muchos otros campesinos, don Luis Carlos y su familia no han parado de trabajar la tierra, pues de su labor depende la seguridad alimentaria y la calidad de vida de muchos colombianos. Ellos viven en Cajicá, Cundinamarca (Colombia) y cultivan el ajo por tradición desde hace algunas generaciones.