---

En el municipio de Vianí, Cundinamarca, en tiempos de Covid los paneleros no paran, y a pesar que el virus aún no llega, sienten cierto temor de que impacte su trabajo. Los pequeños productores son afectados por la cadena de comercialización, que obtiene grandes ganancias por poner en el mercado el producto acabado. Don Armando dice que a veces procesan la panela al costo pues prefieren eso a perder sus cultivos, porque según él la tierra se debe trabajar siempre.

A los paneleros de esta región del país les piden tecnificarse para vender directamente, pero ese proceso es muy costoso y no poseen los medios para hacerlo, por eso siempre terminan vendiendo su producto a quien cuenta con una certificación y se lleva todo el beneficio.

---