Fariña

Seleccionado Hombres Trabajadores

Hernán De Jesús Jaramillo Ramírez

Colombia

Comunidad indígena de San Pedro de los Lagos, en el Amazonas, Colombia. La yuca brava, cultivada en los terrenos comunales, es recogida y sometida a un proceso de deshidratación. Jaime Parente mezcla la fariña en una paila gigante, al calor del fuego, hasta lograr el punto que necesita la harina.