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Tradicional: el proceso panelero de Isnos, Huila (serie x 5)

Seleccionado Trabajo Rural en Colombia

David Santiago Chimbaco Spuyes

COLOMBIA


Al municipio de Isnos, ubicado al sur del Huila, se le conoce como la capital panelera del departamento, pues cuenta con un promedio de 6000 hectáreas cultivadas en caña panelera y con una producción de 500 toneladas de panela semanales, genera un promedio de 10.000 empleos directos.

La panela es un producto fundamental para la economía isnense, es un emblema para el municipio y forma parte de la identidad regional. La patente de la producción de panela no solo pondría en riesgo la economía, sino que también afectaría en parte al desarrollo cultural de los isnenses.


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