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Son las 4:00 de la mañana y comienzan las fiestas judías de Pesach. Juan Vásquez saca las roscas recién hechas en New York Bagels en Houston, Texas. Vasquez, un inmigrante de México, ha trabajado para la panadería durante los últimos 15 años. Las roscas son muy populares, especialmente durante el período previo a Pesach, ya que, durante la fiesta, los clientes judíos deben abstenerse de comer pan y otros productos con levadura.

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