Seleccionado Trabajo Rural en Colombia
Esteban Vega
COLOMBIA
En el corazón de la ruralidad colombiana la producción de panela es mucho más que un trabajo: es una tradición que conecta generaciones. Desde el corte de la caña hasta el proceso de cocción y moldeado, cada paso es una danza de esfuerzo y dedicación. La panela no solo es un alimento, sino un símbolo de la identidad cultural y la labor comunitaria que sostiene a muchas familias en el campo.